Beschrijving
Saint Nicolas de Bourgueil
Saint Nicolas de Bourgueil ligt in het westelijke deel van Touraine, aan de noordoever van de Loire, halverwege Angers en Tours. De bodem is rijk aan kalk. De wijngaarden zijn op het zuiden georiënteerd, de ideale omstandigheden voor cabernet franc. Cabernet franc uit Sint Nicolas is verfijnd met aroma’s van viooltjes en zwarte bessen en zachte tannines.
Domaine Amirault – Clos des Quarterons
De familie Amirault is een van de grote wijnfamilies in Saint Nicolas. Le Clos des Quarterons is al 180 jaar in de familie. Xavier en Agnes zijn altijd op zoek naar de essentie van hun terroir. Minimale interventie is hun uitgangspunt in de wijngaard en bij het maken van de wijn. Het domein is biodynamisch gecertificeerd.
La Ferme des Fontaines
Deze cuvée van familie Amirault is de belichaming van vin naturel (inclusief certificaat ‘Vin Méthode Nature’). Fruit afkomstig van ‘la Ferme des Fontaines’, een boerderij met wijngaarden net ten westen van Bourgeuili en St.-Nicolas de Bourgeuil. Een diepe gravel bodem met daaronder klei, erg fijn voor cabernet franc! De vinificatie is dus geheel zonder sulfiet en met inheemse gisten. Fermentatie en maceratie is op RVS, waarna de wijn een jaar rijpt op betonnen cuve. Daarna botteling zonder klaren of filteren.
Muzikale begeleiding:
Shantel feat. Boban Markovic Orkestar – DISKO (FRIENDS OF BOBAN MIX)
Extra informatie
| Kleur | |
|---|---|
| Druif | |
| Inhoud | |
| Land | |
| Jaar | |
| Producent | |
| Appellatie | |
| Regio |
