Domaine Les Évigneaux Rasteau Rouge 2019

AOC Rasteau 

Rasteau ligt in de zuidelijke Rhône op een heuvel van mergel, kiezel en klei. Grenache speelt de hoofdrol en wordt aangevuld door syrah en mourvèdre als belangrijkste partners. Al sinds 1944 heeft Rasteau een AOC-status voor versterkte wijnen, de Vin Doux Naturel. In 2010 werd Rasteau gepromoveerd tot Cru des Côtes du Rhône, waarmee ook een eigen AOC voor droge rode wijn werd toegekend. Sindsdien is de kwaliteit met stappen vooruitgegaan. 

De referentie in de directe omgeving is Gigondas, dat zich letterlijk en figuurlijk boven Rasteau bevindt, slechts 10 km ten zuiden. Door zijn lagere ligging en warmere klimaat levert Rasteau doorgaans rijkere, vollere wijnen op, vaak met een hoger aandeel grenache in de blend. Rijping vindt in Rasteau meestal plaats in grote houten foudres of oudere vaten; nieuw eikenhout wordt zelden gebruikt, dit ligt grenache niet. 

Domaine Les Evigneaux

De Lavau broers, Benoît en Frédéric, kochten Domaine Les Evigneaux in 2014. Het domein heeft 10 ha aan wijngaarden in Rasteau, Zuid-Rhône. De wijngaarden liggen uitgestrekt op heuvels, het heuvelachtig gebied kent een grote diversiteit aan bodemtypes. Variërend van klei, kalk, blauwe mergel, kiezels en rode mergel. De wijngaarden van de broers liggen verspreid over 15 percelen. De lagere delen, in het noorden van de appellatie bestaan uit een kiezelrijke bodem, hierop is voornamelijk de grenache aangeplant. Hier is het ook koeler. Het grote verschil tussen de dag en nacht temperatuur zorgt voor een aromatische intensiteit van de grenache. De syrah stokken zijn aangeplant op een bodem bestaande uit stenen en klei, dit zorgt voor een goede drainage en houdt ook water vast.

“The nose is complex and of great depth, a mixture of blackcurrant, raspberry and vanilla extract. The palate is meaty and develops its intensity and power across the entire length of the wine. The tannins are robust and well integrated, promising a spectacular result after 3 to 5 years’ cellar ageing (if you can wait that long!).”  Benoît & Frédéric

Rasteau Rouge 2019

De druiven worden volledig ontsteelt. Wat volgt is een koude schilweking voorafgaand aan de vergisting. De vergisting komt hierdoor heel langzaam op gang en duurt 28 dagen. Daarna een rijping van 12 maanden in 70% barriques (cooperage François Frères in Bourgogne) en 30% amfora’s. Een blend van grenache 50%, syrah 30%, carignan 10%, mourvèdre 5% en cinsault 5%.  

Complexe neus; mix van zwarte bes, framboos en vanille extract. Vlezig in de mond met geweldige concentratie van aanzet tot afdronk. Jong heeft de wijn al mooie zachte tannines.