Domaine de l’Horizon Mar I Muntanya Rouge Côtes Catalanes 2021

IGP Côtes Catalanes 

IGP Côtes Catalanes is een Indication Géographique Protégée (IGP) in Roussillon, het zuidelijkste deel van mediterraan Frankrijk, net ten noorden van de Spaanse grens. Ongeveer vijftig druivenrassen zijn toegestaan. Voor rood zijn de belangrijkste grenache, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault en lledoner pelut (harige grenache); voor wit vooral grenache blanc, macabeu en muscat. 

De bodem is goed geschikt voor wijnbouw, het zijn relatief arme bodems die natuurlijk zorgen voor lage opbrengsten in het warme, droge mediterrane klimaat. Ze bestaan voornamelijk uit donkere gesteente zoals schist, graniet en gneiss. In Calce, waar Domaine de l’Horizon en andere toonaangevende producenten hun wijngaarden hebben, is daarentegen kalksteen dominant. 

Het gebied kent twee bepalende winden: de Tramontane uit het bergachtige noorden en de Marin vanaf de Middellandse Zee. Deze winden en het warme klimaat drogen de wijngaarden snel waardoor ziekte en schimmel geen kans krijgen. Perfect voor biologische wijnbouw. 

De wijnen hier hebben de laatste 20 jaar enorm gewonnen aan frisheid, wat vooral te danken is aan de groeiende kennis en innovatie bij de wijnmakers. De naam van de IGP zegt veel: de wijnen vertonen vaak een licht Spaans karakter, mede gevormd door de historisch Catalaans-Spaanse cultuur in de regio. Het zijn expressieve, karaktervolle wijnen; soms met lichte oxidatie, soms met krachtige extractie, of simpelweg door druivenkeuze die het profiel een zuidelijk en Spaans accent geeft. 

Domaine de L’Horizon  

De geschiedenis van Domaine de l’Horizon begint in 2006 als Thomas Teibert en de familie Christ het project opzetten. In totaliteit bezit het domaine 16 hectare aan stokoude wijngaarden van o.a. grenache noir, carignan, syrah tot macabeu, grenache gris en muscat à petit grains. 

Thomas Teibert was de dirigent en heeft zijn ziel en zaligheid gegeven. Hij was verantwoordelijk voor de koers in de wijngaard, de fijne wijnstijl en de afstemming tussen beide. Het wijnmaken is nu overgenomen door de talentvolle Emmanuelle Maltas, oenologe en ingenieur. Ze loopt sinds 2020 met Thomas mee door alle processen, de biodynamische wijnbouw tot aan het bottelen. Thomas heeft begin 2024 een stap teruggedaan.   

Domaine de l’Horizon werkt sinds het begin zo dicht mogelijk met de natuur en is volledig biodynamisch sinds 2007. Ook is het domein biologisch gecertificeerd. Het is opmerkelijk en bewonderenswaardig hoe met zoveel oenologische kennis in huis, zo weinig interventie wordt toegepast. De wijnen hebben duidelijk geen last van de klunzige en bemoeierige hand die wij, de mens, de wijn willen opleggen.   

Mar i Muntanya

Voor Domaine de l’Horizon begrippen relatief jonge stokken, 20 tot 50 jaar. Wijngaarden van kalksteen en deels schist. Inheemse gisten en dus wilde fermentatie, waarvan eerst 5 dagen semi-carbonique en daarna traditioneel. Minimale extractie (weinig pigéage, remontage). Daarna een rijping van 8 maanden op beton en ongeveer een kwart op eikenhout. Een originele, slimme blend van 85% syrah en 15% grenache noir. Een productie van 12.000 flessen per jaar. Dit is de meest geproduceerde wijn van Thomas. Rijpingspotentieel op fles: ongeveer 5 jaar, maar dat is niet het beoogde doel. De wijn moet het hebben van z’n fraîcheur en lichtvoetigheid. Aroma’s en smaken van joviaal rood fruit, garrigue, floraal en peper. Zeer sappig en opwekkende zuren met respectabele structuur. Een ‘vin de soif’ van het hoogste niveau. Glou, Glou!

Al onze wijn van Domaine de l’Horizon