Crémant de Loire

Crémant de Loire

In het Loire gebied wordt veel mousserende wijn gemaakt. De bulk wordt geproduceerd onder de appellaties AOC Saumur Mousseux, AOC Anjou Mousseux en AOC Vouvray Mousseux. Meestal van chenin blanc die niet voldoende rijp is om er stille wijn van te maken.

Crémant wordt daarom vooral in koude jaren gemaakt. De betere Crémant wordt tegenwoordig geproduceerd onder de AOC Crémant de Loire. Meestal een blend van chenin blanc, chardonnay en cabernet franc. Speciaal geproduceerd om er mousserende wijn van te maken, wel rijp, maar met minder suikers.