Château Carsin Cuvee Noire Cadillac Côtes de Bordeaux 2021

Cadillac – Côtes de Bordeaux 

Aan de noordoever van de Garonne, tegenover Cerons en Barsac vind je Cadillac. Je bent hier op een van de mooiste plekken van de regio. Wijngaarden, dorpjes en het kasteel van Langoiran. Vermelding op de UNESCO Werelderfgoedlijst is in de maak. Cadillac is ook bekend door de auto die naar het dorp is genoemd. Antoine Laumet uit Cadillac werd eind 18e eeuw gouverneur van Louisiana en nam zijn wijnen mee. Na de verkoop van het Franse territorium aan de VS trok hij naar het noorden en stichtte Detroit. Een eeuw later noemde Henry Leland zijn autofabriek Cadillac, als eerbetoon aan Laumet. 

Enfin, terug naar de wijn. Cadillac-sur-Garonne is namelijk een perfecte plaats voor wijnbouw, met voor ieder druivenras de geschikte bodem: klei voor merlot, gravel voor cabernet, zand voor sauvignon blanc en -gris en kalksteen voor cabernet franc. Het klimaat is identiek aan dat in Graves, Barsac en Sauternes; minder zeewind dan in de Médoc, waardoor het overdag vaak wat warmer en ’s-nachts wat kouder is. Ook hier soms mist in de herfst, ideaal voor het ontstaan van pourriture noble. 

Chateau Carsin  

Chateau Carsin is een stokoud wijndomein met een spiksplinternieuw verhaal. In 1990 kocht Juha Berglund het château en werd zo de enige Finse eigenaar van een wijndomein in Frankrijk. Sinds 2015 leidt zijn dochter, Nea het bedrijf. Het kasteeltje ligt in Rions, aan de rechteroever van de Garonne, Entre deux Mers (tegenover Graves). De rode wijnen vallen onder AOC Cadillac – Côtes de Bordeaux, de witte onder AOC Bordeaux Blanc. Chateau Carsin werkt biologisch (certificaat 2022). Een fraaie collectie natuurwijnen wordt geproduceerd onder het label Charivari. 

De wijngaarden liggen op het hogere deel van Cadillac; veel gravel, dus een goede drainage. Merlot is de basis van de productie, aangevuld door cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot, maar ook carmenère en malbec. Voordat phylloxera de wijngaarden in Gironde- in de jaren 1860- vernietigde, waren carmenère en malbec populaire druivenrassen. Bij het herbeplanten twintig jaar later, werd gekozen voor cabernet en merlot; minder bewerkelijk en meer volume. Inmiddels neemt de belangstelling voor de oude druivenrassen weer toe, Nea loopt voorop. Zij lijkt tot dusver de enige die een blend maakt van alle zes voor rood toegestane druivenrassen in Bordeaux, de Cuvée Noir. Inmiddels heeft Nea als experiment met het oog op klimaatverandering ook grenache noir aangeplant. De wijngaarden voor witte wijn zijn beplant met de exotischere sauvignon gris en de bekende sauvignon blanc en sémillon. 

De familie Berglund heeft groene vingers, de wijn wordt gemaakt in de wijngaard. Alle druiven worden met de hand geplukt. De vergisting met inheemse gistculturen is per perceel. Vervolgens vatrijping, voor ieder plot zo lang als nodig om het gewenste resultaat te behalen. Pas daarna assemblage. Tenminste drie maanden later botteling, de assemblage heeft dan de tijd gehad goed te mengen. 

Mocht je op zoek zijn naar een verblijfplaats in de regio: bij de familie Berglund in de ‘Carsin Cottage’ ben je welkom en is slapen tussen de wijngaarden slechts een van de traktaties.   

De hoge kwaliteit van Chateau Carsin vindt brede erkenning. Jancis Robinson en Jane Anson (Inside Bordeaux) beschouwen het domein als een van de beste van Cadillac en een frontrunner van de regio Bordeaux. 

Cuvée Noire Cadillac Côtes de Bordeaux

Het fruit voor deze blend komt van vele verschillende percelen. De druiven groeien afzonderlijk. De meeste percelen liggen dicht om het Chateau heen. Het is een blend van alle 6 toegestane druivenrassen: merlot (40%), cabernet franc (30%), carmenère (12%), cabernet sauvignon (8%), malbec (5%) en petit verdot (5%). Een uniek voorkomen wat bijna geen enkele andere producent doet. De wijnen ondergaan een rijping van 12-18 maanden in 2 tot 5 jaar oud Franse Barriques.   

Mooie volle stijl die heel dynamisch is. Tonen van zwarte bessen, bramen, pruimen, rook, leer, toast en rode bes.    

Al onze wijnen van Chateau Carsin