Château Carsin Sauvignon Gris Bordeaux Blanc Sec 2022

AOC Bordeaux Blanc 

Bordeaux Blanc mag in vrijwel de hele regio Bordeaux worden geproduceerd. De meest voorkomende druivenrassen zijn sémillon, sauvignon blanc, muscadelle en sauvignon gris. Sémillon en sauvignon blanc nemen ieder ongeveer 45% van de totale productie voor hun rekening. 

Bordeaux Blanc kan variëren van strak, fris en eenvoudig tot rijker en complexer. Het merendeel is bedoeld om jong te drinken en benadrukt de primaire aroma’s van sauvignon blanc. Sémillon brengt structuur en body, sauvignon frisheid en flair – samen yin en yang. In complexere wijnen is sémillon vaak dominant, met malolactische conversie en rijping op (nieuwe) houten vaten. Een scheutje muscadelle voegt florale en fruitige aroma’s toe. De rozekleurige sauvignon gris is een mutatie van sauvignon blanc. Deze druif geeft lagere zuren en aroma van abrikozenfruit.  

Voor een aantal witte wijnen in Bordeaux is er een eigen AOC; Pessac-Léognan, Graves en Entre-Deux-Mers voor droge wijn, Sauternes en Barsac voor zoete wijnen. Een AOC Médoc Blanc is wel in de maak. Nu vallen topwijnen als Pavillon Blanc (Château Margaux) en Aile d’Argent (Mouton Rothschild) ook onder dit label, simpelweg omdat de AOC’s Margaux en Pauillac geen witte wijn toestaan. Ook ‘droge Sauternes’ valt onder AOC Bordeaux Blanc. Het meest beroemde voorbeeld is ‘Y’ van d’Yquem. Zelf importeren we twee ‘droge sauternes’; Clos des Lunes en Le Sec de Rayne Vigneau.  

Chateau Carsin  

Chateau Carsin is een stokoud wijndomein met een spiksplinternieuw verhaal. In 1990 kocht Juha Berglund het château en werd zo de enige Finse eigenaar van een wijndomein in Frankrijk. Sinds 2015 leidt zijn dochter, Nea het bedrijf. Het kasteeltje ligt in Rions, aan de rechteroever van de Garonne, Entre deux Mers (tegenover Graves). De rode wijnen vallen onder AOC Cadillac – Côtes de Bordeaux, de witte onder AOC Bordeaux Blanc. Chateau Carsin werkt biologisch (certificaat 2022). Een fraaie collectie natuurwijnen wordt geproduceerd onder het label Charivari. 

De wijngaarden liggen op het hogere deel van Cadillac; veel gravel, dus een goede drainage. Merlot is de basis van de productie, aangevuld door cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot, maar ook carmenère en malbec. Voordat phylloxera de wijngaarden in Gironde- in de jaren 1860- vernietigde, waren carmenère en malbec populaire druivenrassen. Bij het herbeplanten twintig jaar later, werd gekozen voor cabernet en merlot; minder bewerkelijk en meer volume. Inmiddels neemt de belangstelling voor de oude druivenrassen weer toe, Nea loopt voorop. Zij lijkt tot dusver de enige die een blend maakt van alle zes voor rood toegestane druivenrassen in Bordeaux, de Cuvée Noir. Inmiddels heeft Nea als experiment met het oog op klimaatverandering ook grenache noir aangeplant. De wijngaarden voor witte wijn zijn beplant met de exotischere sauvignon gris en de bekende sauvignon blanc en sémillon. 

De familie Berglund heeft groene vingers, de wijn wordt gemaakt in de wijngaard. Alle druiven worden met de hand geplukt. De vergisting met inheemse gistculturen is per perceel. Vervolgens vatrijping, voor ieder plot zo lang als nodig om het gewenste resultaat te behalen. Pas daarna assemblage. Tenminste drie maanden later botteling, de assemblage heeft dan de tijd gehad goed te mengen. 

Mocht je op zoek zijn naar een verblijfplaats in de regio: bij de familie Berglund in de ‘Carsin Cottage’ ben je welkom en is slapen tussen de wijngaarden slechts een van de traktaties.   

De hoge kwaliteit van Chateau Carsin vindt brede erkenning. Jancis Robinson en Jane Anson (Inside Bordeaux) beschouwen het domein als een van de beste van Cadillac en een frontrunner van de regio Bordeaux. 

Sauvignon Gris Bordeaux Blanc Sec 

Voor 100% gemaakt van de zeldzame sauvignon gris, uit eigen wijngaarden. Geperst als hele trossen, spontane vergist op oude Franse Barriques. Daarna 10 maanden rijping op de fijne gisten met af en toe bâtonnage.  

De zandbodem van de wijngaard maakt dat de wijn een verfijnd zachte structuur heeft. Nea zorgt met verschillende intensieve wijnbouwmethodes voor concentratie wat de zoutigheid en mineralen vergroot. Expressieve aromatische kracht in feilloze balans met opwekkende zuren.

Al onze wijnen van Chateau Carsin