Château Siran Margaux 2018

AOC Margaux 

Als je Bordeaux wil leren drinken, begin dan in Margaux, de meest zuidelijke AOC van de Médoc. Hier wordt de meest verleidelijke en verfijnde wijn van de regio gemaakt. AJ is er in 1984 als een blok voor gevallen en nog steeds is Chateau Palmer een van zijn lievelingswijnen. Margaux is met 1500 ha de grootste van de grote vier in de Haut-Médoc. Verder van de oceaan is het in Margaux gemiddeld een graadje warmer en dat is relevant voor wijnbouw. Daarnaast is het aandeel klei in de bodem kleiner, waardoor de wijngaarden van nature droger en minder vruchtbaar zijn. De wijngaarden zijn meer verspreid dan in het noorden van de Médoc; veel Chateaux hebben percelen in verschillende hoeken van de AOC en gebruiken de verschillen om hun eigen stempel op de wijn te zetten. 

Een klassieke Margaux is een blend van tenminste 50 % cabernet sauvignon en 30 % merlot, net anders dan in het noorden van de Médoc, waar cabernet sauvignon dominanter is. Margaux is in 1855 ruimschoots geclassificeerd met 21 grand cru classés, met als enige in alle rangen tenminste één chateau. Chateau Margaux (met 82 ha enorm) is met recht de Premier Grand Cru. De onbetwiste nummer twee is Chateau Palmer, Troisième Grand Cru.  

Château Siran   

De familie Miailhe is meer dan 160 jaar eigenaar van het chateau. De familie heeft een rijk verleden als wijnhandelaren, maar binnen de familie waren er ook andere talenten; burgemeesters, juraten en zelfs adviseurs van de koning. De kennis en kunde voor het produceren van wijn is met de tijd gegroeid. Binnen de familie is een grote liefde voor merlot en petit verdot ontstaan. Deze soorten zijn in grotere getallen aangeplant dan andere chateaus. In 2003 werd de Cru Bourgeois classificatie opgericht en Ch. Siran werd 1 van de 9 Cru Bourgeois Exceptionnel. Toen vervolgens in 2007 deze classificatie geannuleerd en hervormd werd, heeft Ch. Siran zich volledig teruggetrokken en bewandelt nu een uniek eigen pad met veel succes. Sinds het jaar 1980 heeft Siran elk jaar visuele kunst op het label. Speels en artistiek in 2000 maar ook spiritueel geladen labels zoals in 1986.    

Een fabelachtig mooi chateau in Margaux tussen het dorp en het vlakbij gelegen Gironde estuarium. Zeer uniek en herkenbare turquoise blauwe luiken en kozijnen bepalen het raamwerk. Gesitueerd op 12 meter hoge terp van oud bedekt alluvium (klei, slib, zand, gravel) met daarboven fijn kiezelhoudend grind. Wijngaard van 25 hectare, bestaande uit een blok. Verdeling van druivenrassen: 46% merlot, 44% cabernet sauvignon, 9% petit verdot en 1% cabernet franc. Château Siran kan je jaarrond op afspraak bezoeken! De deuren staan vrijwel altijd wagenwijd open, een uniek gegeven in de Médoc onder de top chateau ‘s. 

Le Grand Vin

Selectie van het beste fruit van het landgoed. Zeer oude stokken uit 1920 maar gemiddelde leeftijd van 30 jaar. Typisch voor Bordeaux een hoge plantingsdichtheid van 9 à 10.000 stokken per hectare. Enkele plotten worden nu volledig biologisch geboerd, de rest nog conventioneel maar op duurzame werkwijze. Afhankelijk van het jaar een verschillende compositie van druivenrassen licht gedomineerd door merlot en bijna een gelijk deel cabernet sauvignon, aangevuld met circa 10% petit verdot, een relatief hoog percentage en 1 à 2% cabernet franc. Alcoholische fermentatie op 26ºC. Daarna schil maceratie variërend tussen 23º-32ºC van tussen de 18 en 24 dagen. Malolactische fermentatie deels op eikenhouten fust. Rijping van 12 tot 14 maanden op Frans eikenhout met 35% nieuw hout.