Château Phélan Ségur Frank Phélan Saint-Estèphe 2019

Saint-Estèphe

Saint-Estèphe in de Haut-Médoc is de meest noordelijke van de grote vier. Ten zuiden is Pauillac, in het noorden nog een klein plukje Haut-Médoc. Saint-Estèphe ligt pal aan de Gironde, die in de zomer hitte tempert en in de winter kou. De bodem bevat meer klei dan die van Pauillac. Klei verkoelt en houdt water vast en dat is in warme en droge zomers – dat zijn er steeds meer – een voordeel. Wijnen uit Saint-Estèphe stonden tot in de jaren 1980 bekend om hun stevige tannines, waardoor de wijnen lang moesten rijpen voordat zij op dronk waren. Door meer merlot aan te planten is de kwaliteit enorm verbeterd. Merlot doet het erg goed op klei en geeft sowieso zachtere tannines. Waar de grote wijnen van Pauillac voor 90% uit cabernet sauvignon en 10% uit merlot bestaan, is de verhouding in een goede Saint-Estèphe vaak 65% cabernet sauvignon, 35% merlot.

De hoge heren in Saint-Estèphe zijn de 2^e Grands Crus Montrose and Cos d’Estournel. Cos valt ook op door pagodes die oprichter en India-reiziger Gaspard d’Estournel in de jaren 1810 heeft laten bouwen. Saint-Estèphe huist ook een aantal niet gekwalificeerde chateaux op hoog niveau, zoals Meyney, Phélan Ségur en Ormez de Pez.

Cabernet Sauvignon

De Médoc is geschapen voor cabernet sauvignon. Het is dan ook aan deze druif waaraan de Medoc zijn wereldfaam te danken heeft. De Médoc heeft een bodem die rijk is aan kiezels. Kiezels zorgen voor een goede drainage en een sneldrogende bodem. Daarna is de bodem in staat weer snel op te warmen, zeer belangrijk voor cabernet in Bordeaux! Verder is het klimaat in Bordeaux perfect voor cabernet sauvignon omdat de druif perfect rijp wordt. Als het te heet zou zijn zal het groeiseizoen te kort worden om hoge kwaliteit en aromatisch complexe druiven te oogsten en ook zal de wijn alcoholisch en vermoeid smaken. Als het te koel is zullen de druiven nooit volledig rijp worden en dat resulteert in een groene, vegetale en bittere wijn. Halverwege de 20ste eeuw waren er nog jaargangen waar cabernet eigenlijk niet rijp werd, nu met het opwarmende klimaat zijn er relatief veel meer top ‘cabernet-jaren’. Verder is cabernet sauvignon goed resistent tegen een grote variëteit aan ziektes en bacteriën en gedijt daardoor beter in wat vochtigere plekken zoals de maritiem sterk beïnvloedde Médoc.

Phélan Ségur 

Château Phélan Ségur werd in 1810 opgericht door de Ierse wijnhandelaar Bernard O’Phelan en is een fusie van ‘Clos de Garramey’ en Château Ségur. Zoals lokale gewoonten en traditie dicteerden combineerde hij zijn eigen naam met die van het château. Sinds 2017 is Phélan eigendom van de Belg Philippe Van de Vyvere. Sinds jaar en dag geldt deze wijn als één van de klassiekers in Saint-Estèphe en is als voormalig Cru Bourgeois Exceptionnel zeer competitief gebleken voor de grote Grands Crus Classés.

Het château zelf zegt het volgende over zijn kenmerkende stijl: “Strengthened by its origins, we have created its identity based on elegance and finesse”. Inderdaad is het houtgebruik en de mate van toasting van het vat zeker minder geworden met de tijd. Toch zijn de wijnen krachtig en diep met kenmerkende kruidigheid die men mag verwachten in dit dorp. Wijnen met veel focus, karakter en ruggengraat.

Cuvée Frank Phélan

Dit is de tweede wijn van Château Phélan Ségur gecreëerd in 1986. De wijn komt van 15 ha oude stokken en een kleine selectie stokken van jonger dan 10 jaar. De tweede wijn heeft een duidelijk eerder drink momentum, de wijnen zijn jong al heel benaderbaar. Blend van een groter percentage cabernet sauvignon aangevuld met merlot en een klein beetje sap van jonge stokken petit verdot. 14 maanden rijping. Gedreven en dynamische wijn met veel fruit zoals zwarte bessen, bramen en pruimen ook chocolade en peper.  

Al onze wijnen van Château Phélan Segur