Chapelle de Blagny Meursault Premier Cru Les Ravelles 2020

AOC Meursault 

Meursault vormt samen met Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet het hart van de Côte de Beaune. Meursault is de grootste van de drie. De meeste wijngaarden van Meursault liggen in de luwte van de heuvel Le Montmellian, met nauwelijks wind uit het westen. Zij zijn daardoor wat warmer dan die in Puligny en Chassagne. Meursault staat dan ook bekend om zijn volle, zachte chardonnay. Beurre et noisettes (boter en hazelnoot) zoals de Franse sommeliers zeggen. Meursault heeft alleen premier crus en village wijnen, er zijn geen grand cru wijngaarden. Toch maakt de appellatie zijn vooraanstaande plaats in de gouden chardonnay driehoek meer dan waar, de kwaliteit van de wijnen is hoog. 

Er zijn 17 premier cru wijngaarden, eigenlijk 29 als je alle ‘sub gaarden’ mee zou mogen tellen. De drie grote sterren zijn Perrières, Charmes en Genevrières. Deze premier crus liggen op de heuvel, arme bodem, goede drainage. In het dal liggen de meeste village wijngaarden, daar bevat de bodem meer klei en vooral in drogere jaren komen hier goede wijnen vandaan. De hand van de wijnmaker is ook in Meursault van invloed. Zo maakt Comtes Lafon een rijke en volle stijl met aroma’s van rijpe perzik die eerder op dronk is. Meursault à la Coche-Dury heeft een meer reductieve stijl en valt op met aroma’s van roze grapefruit. Dit soort Meursault wijnen laten na een aantal jaren vaak een uitzonderlijk hoge kwaliteit zien. 

Chapelle de Blagny  

Chapelle de Blagny bevindt zich echt in het gehucht Blagny zelf, dit zijn net aan 10 huizen. Het totale bezit bestaat uit 6 hectare van alleen maar premier cru wijngaarden. Het bezit een HVE-certificaat. De kapel en de vinificatiekelders zijn oorspronkelijk gecreëerd door het cisterciënzerklooster. Dit klooster heeft ook de nabijgelegen Montrachet wijngaard gecreëerd. De graven van Montlivaut hebben het in bezit sinds kort na de Franse Revolutie (1789-1799). In die tijd vond een volledige restauratie plaats van de kapel en wijnperserij. Tot voorkort verkocht de familie zijn druiven aan negociants. Huidige graaf Jean-Louis de Montlivault heeft domaine bottling de standaard gemaakt. Hij heeft ondertussen het vak doorgegeven aan zijn schoonzoon, Etienne de Bréchard. Hij bekommert zich, net als de zeven voorgaande generaties, om de kwaliteit op zijn hoogst te houden. Hij is erin geslaagd om de wijngaarden, die vroeger bij de familie hoorden, weer terug te kopen en het oppervlak van zijn zeldzame rode Blagny te verdubbelen tot 1 hectare.  

Meursault Premier Cru Les Ravelles   

Zeer typisch Meursault. Meer klei dan kalk, zeer leemachtig. Zuidelijke expositie. Hier alleen chardonnay aangeplant van 50-60 jaar oude stokken. Handoogst, daarna een pneumatische langzame pers en een koude bezinking van 24 uur. Alcoholische en malolactische fermentatie op hout, waarvan 30% nieuw. Daarna een rijping van 12 maanden op hout en de laatste 6 maanden op staal. Elegante wijn, die een perfecte spanning en balans tussen frisse tonen zoals citroen en boomvruchten en rijke tonen met beurre noisette en karamel geeft.

Al onze wijnen van Chapelle de Blagny