La Spia Sassella PG40 Valtellina Superiore 2021

Valtellina 

Valtellina is de naam van een langgerekte vallei in het uiterste noorden van Lombardije, tegen de Zwitserse grens. Iets ten westen ligt het Comomeer; ten zuiden bevindt zich Italië’s toonaangevende mousserende-wijnregio Franciacorta. De wijnen van Valtellina met zijn nebbiolo druiven zijn letterlijk én figuurlijk van hoog niveau, maar blijven voor velen nog onontdekt: een echte verborgen parel. 

De wijngaarden liggen als terrassen gedrapeerd op de noordelijke hellingen boven het dal van de rivier de Adda. Ondanks de noordelijke ligging is het groeiseizoen overwegend warm, zonnig en droog, continentaal. 

De onbetwiste koning is nebbiolo, lokaal bekend als chiavennasca, vernoemd naar het nabijgelegen dorp Chiavenna. Door de lagere gemiddelde temperaturen en het kortere groeiseizoen dan in Piemonte toont nebbiolo hier een ander gezicht: eleganter, met aroma’s van rozen en rode kersen, en met minder alcohol en zachtere tannines. 

In totaal telt de regio bijna 900 druiventelers, waarvan er iets meer dan 50 ook wijn maken en bottelen. Slechts 1% van de wijngaardeigenaren bezit drie hectare of meer. Door deze sterk versnipperde eigendomsstructuur wordt een groot deel van de druiven verkocht aan wijncoöperaties. 

DOCG Valtellina Superiore 

DOCG Valtellina Superiore (1998) vertegenwoordigt de beste stukjes in de vallei, onderverdeeld in vijf subzones – waaronder Sassella. Voor Valtellina Superiore gelden strengere regels, met name op het gebied van opbrengstbeperking en een verplichte minimale rijping van 24 maanden (waarvan 12 maanden vatrijping). Deze strengere eisen zorgen voor meer concentratie en complexiteit. Deze wijnen zijn ambitieus en duidelijk gemaakt voor langere flesrijping, tot wel 10 jaar, en in de beste gevallen zelfs 20 jaar of langer. 

La Spia

Dit wijnhuis, gelegen in DOCG subgebied Sassella, is sinds 1962 eigendom van de Rigamonti familie. De intrigerende naam ‘La Spia’, of de spion, komt van een gelijknamige wijngaard. Vijf eeuwen terug veroverde de Zwiterse Grigioni het Valtellina- dal en gebruikte deze strategische locatie als uitzichtpunt. Vanaf hier kon men controle houden over wie de vallei inkwam vanaf het Como meer. La Spia is een jong en dynamisch wijnhuis, dat de passie en zorg van vroeger combineert met de technologie en innovatie van nu. Vandaag de dag heeft het domein 4,5 hectare aan wijngaarden waar zo’n 25.000 flessen van geproduceerd worden.

Sassella PG40 Valtellina Superiore  

DOCG Sassella wordt gezien als beste van de streek (andere zijn Valgella, Inferno, Grumello, en Maroggia). Het klimaat, de bodem en de zuid-zuidoostelijke expositie verschillen weinig van elkaar. Het grote verschil is dat de vallei hier in Sassella net wat wijder is, dit laat de zon langer schijnen in het dal op de Sassella-wijngaarden.  

Deze single vineyard wijn komt van een wijngaard dat tegen het huis van de familie Rigamonti ligt. 350 à 400 meter boven zeeniveau. Er zijn mooie terrassen in de hellingen gebouwd. Hierdoor een relatief lage plantingsdichtheid van 4000 wijnstokken per hectare, zeer oude stokken chiavennasca. Evenwichtige alcoholische fermentatie van 3 weken met een ideale extractie van polyfenolen (o.a. tannines) en een rijk parfum. 75% van de wijn op staal, 25% op Frans eikenhouten conische vaten van 1000 liter. Daarna nog 30 maanden(!) rijping op hout. Vervolgens ook nog 12 maanden rijping op fles.  

Al onze wijnen van La Spia