Mark Haisma

Mark Haisma is een Australiër met een Nederlandse vader en een Franse moeder. Hij was 10 jaar lang wijnmaker van Yarra Yering, waar hij het vak leerde van Bailey Carrodus, doctor in fysiologie en een van de pioniers van de inmiddels zo gelauwerde Yarra Valley, een van de letterlijk en figuurlijk coolste wijnregio’s van Australië. De liefde bracht Mark naar Europa. Sinds 2009 maakt hij zijn eigen wijn in de Bourgogne. Hij behoort tot de groep van micro-negociants, jonge, zeer getalenteerde wijnmakers zonder eigen wijngaarden. Zij kopen hun druiven van wijngaard eigenaren die niet of maar een gedeelte van hun oogst bottelen. “Kopen” is eigenlijk niet het goede woord. De micro’s bemoeien zich zeer met het werk in de wijngaard om er voor te zorgen dat de druiven die zij per kilo moeten afrekenen van topkwaliteit zijn.

Mark heeft jarenlang zijn wijnen gemaakt bij Domaine Pierre Naigeon, maar is nu verhuisd naar zijn eigen locatie in Gilly-lès-Cîteaux. Mark heeft voet aan de grond in de Bourgogne en is trots eigenaar en boer van een aantal fraaie percelen: ‘En Pallud’ en premier cru ‘Fonteny’ in Gevrey-Chambertin. Hij blend wijngaarden rond Gevrey en in Brochon samen tot een Bourgogne Rouge. En maakt een Gevrey village van verschillende climats.

A Bogan in Bogandy White

Het was een grote uitdaging in 2021 voor de wijnmakers die fruit moesten inkopen, de volumes waren laag door lentevorst problemen. Het is Mark gelukt toch wat witte wijnen te maken zoals deze prachtige Bogan in Bogandy. Bogan is Australisch dialect voor iemand met spraak, kleding, houding en gedrag wat als ongeraffineerd of ongekunsteld worden beschouwd. Deze wijn laat zich niet tegenhouden door AOC-regels en zal door menig Bourgondiër als een bastaard worden gezien. Een blend van aligoté en chardonnay met een spontane edoch simpele vinificatie. Gemaakt voor smalltalk.

Alle wijnen van Mark Haisma

Appellatie

Druif

Inhoud

Jaar

Kleur

Land