DECANTER: “Domaine Garon is fast becoming one of the best domaines in the northern part of the northern Rhône.”
AOC Crozes-Hermitage
Crozes-Hermitage, genoemd naar een dorpje net ten noorden van Hermitage, is met bijna 1700 hectare de grootste appellatie van de noordelijke Rhône. De naam “Crozes” verwijst naar cruces in het Latijn: de kruising bij Hermitage. De AOC werd in 1937 opgericht op een smalle strook graniethellingen grenzend aan Hermitage en in 1952 sterk uitgebreid naar het zuiden. Daar zorgen alluviale bodems voor sneller rijpende druiven en lichtere wijnen, terwijl het oorspronkelijke noordelijke deel juist gestructureerde en diepere wijnen oplevert, verwant aan Hermitage.
Rode Crozes-Hermitage wordt altijd gemaakt van syrah en kent een breed spectrum: van strak en mineraal met tonen van viooltjes en peper tot vol en rijk, met aroma’s van pruimen, zwarte bessen en chocolade. De witte wijnen, op basis van marsanne en roussanne, bieden florale en fruitige aroma’s van witte bloemen, perzik en amandel, en ontwikkelen met de jaren nuances van honing en marsepein.
Domaine Garon
Domaine Garon is gevestigd in Ampuis, aan de voet van de steile terrassen van Côte-Rôtie. De familiegeschiedenis gaat terug tot de 15e eeuw, naar Guillaume Garon. Het huidige domein ontstond in de jaren tachtig, toen Jean-François Garon en zijn vrouw Carmen de oude familiepercelen opnieuw aanplantten. Na meer dan tien jaar druiven te hebben geleverd aan Guigal, bottelden zij in 1995 hun eerste eigen wijn: Côte-Rôtie Les Triotes.
Sinds 2003 leiden zonen Kévin en Fabien het domein, nadat zij hun opleiding in de Bourgogne en Beaujolais hadden afgerond. Jean-François en Carmen blijven betrokken bij het familiebedrijf, terwijl ook de volgende generatie – Paul, Tom en Valentine – zich inmiddels aandient. Recent investeerde de familie in een hypermoderne cuverie. In de wijngaard wordt er volgens biologische principes gewerkt. Dode stokken of lege plekken werden opnieuw aangeplant en slecht presterende stokken waar nodig vervangen. Voor nieuwe aanplant gebruiken de Garons drie soorten plantmateriaal om de risico’s te spreiden: een derde Sérine, afkomstig van oude Syrah-stokken uit het conservatorium van Côte-Rôtie, een derde geselecteerd kloonmateriaal en een derde sélection massale uit eigen wijngaarden, met name Les Rochins.
Inmiddels bezit het domein meer dan 16 hectare, waarvan 5 hectare in Côte-Rôtie. Op de donkere schistbodems met ijzerrijke klei van de Côte Brune beheren ze Les Rochins (grenzend aan La Landonne). Op de lichtere bodem van de Côte Blonde liggen La Triote, Le Combard, Le Mollard en Lancement (grenzend aan La Mouline). Buiten Côte-Rôtie bezit de familie percelen in en rond Saint-Joseph en Condrieu. In 2015 breidde ze uit naar het veelbelovende Seyssuel, een historisch terroir. De laatste grote ontwikkeling is een négociant-project met druiven uit o.a. Hermitage, Cornas en Saint-Péray.
Alles wat de familie doet – van de wijngaard tot de kelder – staat in het teken van terroirexpressie. Domaine Garon kiest voor de Côte-Rôtie-wijnen bewust voor 100% syrah en gedeeltelijke vergisting met hele trossen.
DECANTER: “It might be small and understated, but with quality increasing each year Matt Walls says it’s only a matter of time before this domaine becomes a household name.”
Crozes-Hermitage Around the Rhone
Een assemblage van lieux-dits in Crozes van ‘la plain de Cassis’. De bodem bestaat uit rolstenen van de rivier en klei en er zijn lang geleden terrassen aangelegd. 140 meter altitude. Vinificatie: 90% van de syrah-druiven worden ontsteeld. Vergisting op staal en beton met thermoregulatie met kleine beetje Pigéage . Tien maanden rijping, 50% op barrique, met ongeveer 5% nieuw hout. De andere helft blijft op staal.
Goed rijpe kleine rode en zwarte besjes. Typisch voor syrah de zwarte peper, verder zoethout en heel zachtjes andere specerijen. Zijdeachtig op het palet, soepel en evenwichtig. Elke slok is een uitnodiging voor de volgende.
