Domaine Malet Valenςay Rosé 2022

Valençay

Valençay ligt ten zuiden van de Loire, ongeveer halverwege Tours en Sancerre. Het dorp is bekend vanwege het kasteel en zijn kaas. In het kasteel woonde ooit Napoleon’s minister van buitenlandse zaken Taylerand en was van 1808 tot 1813 de schuilplaats was Ferdinand VII van Spanje. In het kasteel werd in 1813 het verdrag van Valençay gesloten dat Ferdinand de kroon van Spanje weer teruggaf. Het beroemde geitenkaasje uit Valençay is piramidevormig en grijs-blauw van kleur.

Valençay heeft sinds 2003 ook voor wijn een eigen appellatie, voor rood, wit en rosé. De rode wijnen worden gemaakt van gamay, pinot noir, malbec (cot) en cabernet sauvignon, de witte van sauvignon blanc, sauvignon gris en chardonnay. Valençay is vaak een blend, wit van sauvignon blanc met een scheutje chardonnay en rood van gamay met een scheutje pinot noir. De bodem is hier argilo-calcaire, à la Reuilly en Sancerre.

Domaine Malet  

Domaine Malet is wijnbedrijf in de Loire, sub streek Touraine in het dorpje Pointeau, halerwege tussen Tours en Sancerre. Het betreft een flinke 40 hectare aan wijngaarden. De broeders Alain en Bruno Malet werken volgens de strenge regels van Terra Vitis (duurzame wijnbouw).  

Ze maken wijn in twee AOC’s; Touraine en Valençay. AOC Touraine dicteert mono-cépage wijnen (1 druivenras) van onder andere sauvignon blanc, gamay, côt en cabernet. De Valençay-wijnen zijn blends van sauvignon en chardonnay voor wit, en gamay, côt (malbec) en pinot noir voor rood. Het wijnmaken begint bij een kwaliteitsselectie, en vervolgens wordt het fruit ontsteelt. Daarna gaan de hele druiven in een groot vat, waarbij er natuurlijk een deel van het fruit geplet wordt. Dit is een pre-fermentatie schilweking, voor ongeveer 18 uur. Daarna wordt er zachtjes geperst en de overbrengen naar stalen vaten voor de fermentatie.  

Op het eerste gezicht een onopvallend bedrijf van de twee broers, maar schijn bedriegt. Het domein won al een aantal malen de Medaille d’Or van het Concours des Ligers van de Loire. De wijnen van Domaine Malet zijn fruitig, maar zijn door rijping sur lie en concentratie in het basismateriaal niet zonder diepgang.   

Al onze wijnen van Domaine Malet