Quentin Harel Cardonnacum Beaujolais Villages Blanc 2022

AOC Beaujolais-Villages 

AOC Beaujolais-Villages vormt een kwaliteitsstap boven de ‘gewone’ Beaujolais en zit onder de Cru-dorpen zoals o.a. Morgon en Fleurie. De appellatie omvat 38 geselecteerde dorpen waar het terroir doorgaans wijnen met meer concentratie en finesse oplevert. Er worden rode en roséwijnen van gamay gemaakt, evenals witte wijnen van chardonnay. 

Van deze dorpen mogen 30 gemeenten hun naam combineren met Beaujolais-Villages, zoals AOC Beaujolais-Lancié. De bodems verschillen van de zuidelijke Beaujolais (AOC Beaujolais): meer hellingen met dunnere toplagen en stenige ondergrond, gedomineerd door graniet, met daarnaast schist en gneiss. 

Stilistisch zijn rode Beaujolais-Villages frisse, fruitgedreven wijnen met aroma’s van kers (soms kirsch), aardbei en rode bessen. Vaak wordt de Beaujolais-techniek macération (semi-)carbonique toegepast. Hele trossen gaan in het vat; onder druk barsten de onderste druiven en start spontane vergisting. De gevormde CO₂ zorgt voor zachte extractie van kleur en aroma, met weinig tannine. Volledige macération carbonique geeft uitgesproken fruitige aroma’s zoals banaan, snoep en kaneel, terwijl semi-carbonique, met meer zuurstof, een meer gebalanceerde, traditionelere stijl oplevert. De ideale serveertemperatuur ligt, net als bij andere Beaujolais-wijnen, rond 14 °C.

Domaine de Buis-Rond   

Sinds 2012 stond Quentin Harel aan het roer van familiedomein de Buis-Rond, dat al sinds 1768 eigendom is van de familie Harel. Heel verdrietig maar de Morgon ‘21 en Beaujolais Blanc ‘22 zijn de laatste wijnen die wij zullen ontvangen. In een tragisch hike ongeluk is Quentin omgekomen in 2021. 

Hieronder volgt toch een kleine uiteenzetting van de het domaine dat niet meer is.  

De meeste wijngaarden lagen rond het domein en geclassificeerd als AOC Beaujolais en AOC Beaujolais village. De wijngaarden lagen net buiten de Cru zone. De bodem is voornamelijk klei, zand en vuursteen. De wijnen die hier gemaakt werden zijn fris en aromatisch en jong al erg lekker. 

Ook was er 1 hectare Morgon in bezit. Dit perceel met 80 jaar oude wijnstokken ligt in de Lieu-dit ‘Les Charmes’. Het perceel ligt iets hoger. Hier kwamen levendige, elegante en minerale wijnen vandaan. 

Het domaine werkte op volledig biologische wijze, certificaat sinds 1998. Het perceel Morgon Charmes wordt als sinds 1980 op biologische wijze bewerkt. De wijn valt te zien als een lichte stijl. Weinig interventie: trosvergisting, natuurlijke gisten. De Beaujolais rijpt in tank en de Morgon in gebruikte 400 liter vaten. De wijn werd niet gefilterd en er werd nauwelijks zwavel toegevoegd. 

Cardonnacum Beaujolais Villages Blanc 

Chardonnay, de druif, dankt zijn naam aan het gelijknamige dorpje. Het dorpje kreeg zijn naam in de Romeinse tijd, toen het gebied Carduus ‘plaats waar de distel groeit’ werd genoemd. Dit veranderde naar Cardonnacum, de naam van deze wijn, in het laat-Latijn.  

Enfin, de kleine wijngaard van een halve hectare heeft een bodem van kiezelhoudende klei met daaronder kalkplateau ‘Le plateau des Pierres’. De chardonnay stokken worden biologisch behandeld sinds 1998! Korte vinificatie van 3 maanden op amphorae en een barrique, daarna rijping op fles. Een zuivere minerale chardonnay!