Quentin Harel Redkiss Beaujolais 2021

AOC Beaujolais 

AOC Beaujolais is de regionale appellatie en daarmee de grootste van de streek, goed voor 72 gemeenten. Het gebied begint net onder Mâcon en eindigt net ten noorden van Lyon. 

Dé druif is gamay noir, ontstaan uit een kruising tussen pinot noir en gouais blanc (net als chardonnay en aligoté). Het merendeel van de productie is rood; rosé (van gamay) en wit (van chardonnay) spelen een bijrol. AOC Beaujolais is tevens het platform voor de beroemde Beaujolais-Nouveau (ook Beaujolais-Primeur), de wijn die op de derde donderdag van november als eerste wijn van het jaar op de markt komt. 

In het zuiden, de Bas-Beaujolais, bestaan de bodems uit klei, kalksteen en mergel, soms ook rivierslib. Deze wijngaarden liggen op vlak terrein, dat minder goed draineert. Hier, ten zuiden van Villefranche, wordt de bodem gezien als ‘te vruchtbaar voor topkwaliteit’. In droge jaren, en dat zijn er steeds meer, hebben bodems die meer water vasthouden echter een voordeel. In het noordelijke deel rond Belleville vinden we ook granietrijke zones  — een voorbode van de crus kenmerken zoals Morgon en Brouilly.  

Door de relatief vruchtbare,  vlakke en minder goed drainerende bodems ontstaan wijnen die lichter, soepeler en fruitgedreven zijn. Typische aroma’s zijn kers, aardbei en rode bessen. Vaak wordt de Beaujolais-techniek macération (semi-)carbonique toegepast. Hele trossen gaan in het vat; onder druk barsten de onderste druiven en start spontane vergisting. Dit zorgt voor een zachte extractie met minder tannine. Volledige maceration carbonique geeft uitgesproken fruitige aroma’s zoals banaan, snoep en kaneel, terwijl semi-carbonique, met meer zuurstof, een meer gebalanceerde, traditionelere stijl oplevert.

Gamay 

Gamay stamt uit begin 17de eeuw. Voor de phylloxera ramp was de gamay wijdverspreid en telde Frankrijk maar liefst 160.000 ha. Na de verwoestende druivenluis (phylloxera), in de tweede helft van de 19de eeuw, is er minder gamay terug geplant. Anno 2021 is er wereldwijd 30.000 ha beplant met gamay waarvan 15.000 ha in de Beaujolais. Gamay uit de Beaujolais is erg geliefd. Het zijn vriendelijke wijnen met relatief weinig alcohol. De wijnen uit Beaujolais kunnen al jong gedronken worden, de Crus zijn jong ook al fijn, maar kunnen zeker ook goed rijpen op fles. De beste wijngaarden hebben een bodem van graniet of kalksteen met een toplaag van klei. Bij het wijn maken wordt vaak de techniek van de maceration semi-carbonique toegepast. De met de hand geplukte trossen worden in hun geheel in het vergistingsvat gestort. Onder de druk van de bovenste trossen, barsten de druiven open en komt spontane vergisting op gang. De CO2 die door vergisting vrijkomt zorgt ervoor dat kleur en smaak uit de schillen worden gehaald, terwijl de tannine in de pitten en steeltjes blijven. 

Domaine de Buis-Rond   

Sinds 2012 stond Quentin Harel aan het roer van familiedomein de Buis-Rond, dat al sinds 1768 eigendom is van de familie Harel. Heel verdrietig maar de Morgon ‘21 en Beaujolais Blanc ‘22 zijn de laatste wijnen die wij zullen ontvangen. In een tragisch hike ongeluk is Quentin omgekomen in 2021. 

Hieronder volgt toch een kleine uiteenzetting van de het domaine dat niet meer is.  

De meeste wijngaarden lagen rond het domein en geclassificeerd als AOC Beaujolais en AOC Beaujolais village. De wijngaarden lagen net buiten de Cru zone. De bodem is voornamelijk klei, zand en vuursteen. De wijnen die hier gemaakt werden zijn fris en aromatisch en jong al erg lekker. 

Ook was er 1 hectare Morgon in bezit. Dit perceel met 80 jaar oude wijnstokken ligt in de Lieu-dit ‘Les Charmes’. Het perceel ligt iets hoger. Hier kwamen levendige, elegante en minerale wijnen vandaan. 

Het domaine werkte op volledig biologische wijze, certificaat sinds 1998. Het perceel Morgon Charmes wordt als sinds 1980 op biologische wijze bewerkt. De wijn valt te zien als een lichte stijl. Weinig interventie: trosvergisting, natuurlijke gisten. De Beaujolais rijpt in tank en de Morgon in gebruikte 400 liter vaten. De wijn werd niet gefilterd en er werd nauwelijks zwavel toegevoegd. 

Red Kiss Beaujolais 

Red Kiss Beaujolais is een wijn van fruit uit een biologische wijngaard sinds 1998, 5.3 hectare. Vinificatie is ‘Semi-carbonique traditionnelle’. Bovenaan deze pagina onder het kopje AOC Beaujolais wordt dit uitgelegd.  Rijping is 20% in oude barrique en de overige 80% op beton. Een verleidelijke Beaujolais die tegen de Beaujolais Nouveau-stijl aanschuurt. Tintelend en opwekkend!