Mark Haisma Pommard Premier Cru Clos des Arvelets 2022

Pommard

Pommard heeft misschien wel de meest bekende naam van alle dorpen in de Côte d’Or. Voor velen is Pommard de pinot noir van de Côte de Beaune. Dat is opmerkelijk, want Pommard is vooral anders dan de andere pinots van de Côte de Beaune. Het terroir wordt bepaald door de klei die de rivier de l’Avant-Dheune heeft achtergelaten, 150 miljoen jaar geleden een grote rivier. Tegenwoordig een bescheiden stroompje die dwars door het dorp loopt. De kleiige bodem zorgt voor wijnen met veel structuur, body en tannines. Totaal anders dan de elegante wijnen uit buurdorp Volnay.

Mark Haisma

Mark Haisma is een Australiër met een Nederlandse vader en een Franse moeder. Hij was 10 jaar lang wijnmaker van Yarra Yering, waar hij het vak leerde van Bailey Carrodus, doctor in fysiologie en een van de pioniers van de inmiddels zo gelauwerde Yarra Valley, een van de letterlijk en figuurlijk coolste wijnregio’s van Australië.  De liefde bracht Mark naar Europa. Sinds 2009 maakt hij zijn eigen wijn in de Bourgogne. Hij behoort tot de groep van micro-negociants, jonge, zeer getalenteerde wijnmakers zonder eigen wijngaarden. Zij kopen hun druiven van wijngaard eigenaren die niet of maar een gedeelte van hun oogst bottelen. “Kopen” is eigenlijk niet het goede woord. De micro’s bemoeien zich zeer met het werk in de wijngaard om er voor te zorgen dat de druiven die zij per kilo moeten afrekenen van topkwaliteit zijn.

Mark heeft jarenlang zijn wijnen gemaakt bij Domaine Pierre Naigeon, maar is nu verhuisd naar zijn eigen locatie in Gilly-lès-Cîteaux. Mark heeft voet aan de grond in de Bourgogne en is trots eigenaar en boer van een aantal fraaie percelen: ‘En Pallud’ en premier cru ‘Fonteny’ in Gevrey-Chambertin. Hij blend wijngaarden rond Gevrey en in Brochon samen tot een Bourgogne Rouge.

Pommard Clos des Arvelets 

Clos des Arvelets is een op het zuiden georiënteerde wijngaard, direct boven het dorp. Mark heeft er alles aan gedaan om de wijn zo verfijnd mogelijk te maken, waaronder 25% hele tros persing. Het resultaat is een wijn met de voor-, maar niet de nadelen van Pommard. Structuur en tannines, maar niet jammy (om een woord van Mark te gebruiken). Aroma’s van aardbei, blauwe bessen, verse blauwe pruimen. Ceder. Fijne tannines. 

Al onze wijnen van Mark Haisma