Les Demoiselles Tatin Reuilly Grisée 2020

Reuilly

Reuilly is bekend om vin gris rosé: een lokale rosé met bleke zalmroze kleur, strak droog, delicaat en fruitig. Gemaakt van pinot gris, soms met een scheutje pinot noir. De appellatie ligt tegen Quincy aan, net ten zuidwesten van Menetou-Salon en Sancerre. In Reuilly en Quincy wordt, net als bij de voorname buren, ook frisse witte wijn van sauvignon blanc gemaakt, vaak net zo zuiver en met goede prijs-kwaliteit verhouding. Reuilly en wijn gaan al eeuwen terug; de eerste wijnstokken werden in de zevende eeuw geplant, de monniken van de abdij Saint-Denis maakten hier sindsdien wijn. AOC Reuilly voor witte wijnen bestaat sinds 1937 en voor rood en rosé pinot gris sinds 1961. Reuilly overigens niet verwarren met Rully. Dat ligt in Bourgogne.

Reuilly rouge is pinot noir. Veel rood fruit. Kersen. Om het nog ingewikkelder te maken wordt er naast vin gris rosé ook rosé van pinot noir gemaakt: dieper van kleur met royaal fruit en altijd licht. De wijngaarden van Reuilly liggen zeer gunstig, op steile en zonnige heuvels aan de oevers van de rivier de Arnon en La Théols. Continentaal klimaat. De bodem bestaat uit klei en kalksteen met een mix van zand en grind. Het grootste deel van de productie is uiteraard wit, voor sauvignon blanc zijn de omstandigheden ideaal. Witte Reuilly is mooi droog, fruitig met opmerkelijke concentratie én lengte.

Les Domaines Tatin

Jean Tatin is een held in Quincy en Reuilly. In de rest van de Loire trouwens ook. Samen met zijn vrouw Chantal -beiden landbouwingenieurs- nam Jean in 1988 de graanboerderij over van zijn vader, Raymond. Al snel ontdekten ze dat de bodem zeer geschikt was voor wijnbouw, niet veel later gingen langs de oevers van de Cher de eerste wijnstokken de grond in. Samen met andere producenten heeft Jean Quincy en Reuilly naar een hoger plan getild en op de (wijn)kaart gezet.

Domaines Tatin bestaat inmiddels uit drie verschillende domeinen, twee in Quincy: Domaines Tremblay en Domaines des Ballandors (25 hectare) en Les Demoiselles (10 hectare) in Reuilly. Jongste dochter Maroussia heeft inmiddels de leiding. Zij keerde na haar wijnstudies in 2010 terug op het domaine. Maroussia volgt op een eigen wijze haar vader; minimale interventie met respect voor alles wat bloeit en groeit. Terra Vitis certificaat sinds 2017 en Haute Valeur Environmentale sinds 2020.

Op de domaines in Quincy worden witte wijnen gemaakt van 40+ jaar oude wijnstokken van sauvignon blanc op kalkbodems met toplaag van zand, grind en soms leem. Meestal geen hout, maar een nekel topcuvee wordt opgevoed op grote vaten van 400 liter. Loepzuiver en fris. Fantastisch alternatief voor Sancerre of Pouilly-Fumé. Op het domaine Demoiselles in Reuilly staat naast sauvignon blanc ook pinot gris (voor rosé) en pinot noir aangeplant.

Reuilly Grisée 

De cuvée Les Demoiselles, gemaakt van pinot gris, twee percelen. Les Lignes, in Reuilly, dit stukje is aangeplant in 2003, langs de Arnon-rivier. De bodem bestaat uit zand met gravel op een laag van kimmeridge (kalk met fossielen). La Commanderie, in Preuilly, perceel aangeplant in 2008. De bodem bestaat uit kleiige gravel op sediment terrassen, die gevormd zijn door de rivier. De wijngaarden worden zo duurzaam mogelijk verbouwt. Er wordt gras tussen de rijen geplant voor competitie, om zo de groeikracht van de wijnstok in te dammen. Ploegen voor onkruidbestrijding. Terra Vitis gecertificeerd. De vinificatie is als van een orange wijn, maar in Reuilly moeten ze dat rosé noemen. De kleur van rijpe pinot gris, blauw/grijs/roze is bijzonder! Schilcontact van een aantal dagen voor dat de pneumatische pers zijn werk doet. Temperatuur gecontroleerde langzame en spontane fermentatie. 

Al onze wijnen van Les Domaines Tatin