Château de Rayne Vigneau Le Sec de Rayne Vigneau Bordeaux Blanc Sec 2022

 AOC Bordeaux Blanc  

Bordeaux Blanc mag in vrijwel de hele regio Bordeaux worden geproduceerd. De meest voorkomende druivenrassen zijn sémillon, sauvignon blanc, muscadelle en sauvignon gris. Sémillon en sauvignon blanc nemen ieder ongeveer 45% van de totale productie voor hun rekening.  

Bordeaux Blanc kan variëren van strak, fris en eenvoudig tot rijker en complexer. Het merendeel is bedoeld om jong te drinken en benadrukt de primaire aroma’s van sauvignon blanc. Sémillon brengt structuur en body, sauvignon frisheid en flair – samen yin en yang. In complexere wijnen is sémillon vaak dominant, met malolactische conversie en rijping op (nieuwe) houten vaten. Een scheutje muscadelle voegt florale en fruitige aroma’s toe. De rozekleurige sauvignon gris is een mutatie van sauvignon blanc. Deze druif geeft lagere zuren en aroma van abrikozenfruit.   

Voor een aantal witte wijnen in Bordeaux is er een eigen AOC; Pessac-Léognan, Graves en Entre-Deux-Mers voor droge wijn, Sauternes en Barsac voor zoete wijnen. Een AOC Médoc Blanc is wel in de maak. Nu vallen topwijnen als Pavillon Blanc (Château Margaux) en Aile d’Argent (Mouton Rothschild) ook onder dit label, simpelweg omdat de AOC’s Margaux en Pauillac geen witte wijn toestaan. Ook ‘droge Sauternes’ valt onder AOC Bordeaux Blanc. Het meest beroemde voorbeeld is ‘Y’ van d’Yquem. Zelf importeren we twee ‘droge sauternes’; Clos des Lunes en Le Sec de Rayne Vigneau.   

Château de Rayne Vigneau    

Château de Rayne Vigneau in het dorp Bommes ligt op het één na hoogste punt van de AOC Sauternes. Alleen D’Yquem ligt hoger. “Rayne”, zoals het chateau onder kenners wordt genoemd, behoort tot de top van Sauternes. In 1855 werd alleen D’Yquem hoger gewaardeerd. Na langzaam verval in de twintigste eeuw, heeft het chateau deze eeuw een renaissance ingezet, van 2004 tot 2015 als onderdeel van Credit Agricole Grands Crus en sinds 2015 van Tresor de Patrimoine, dat haar geld heeft verdiend met de handel in bijzondere munten. Pecunia non olet! (geld stinkt niet) kun je hier dus letterlijk nemen. De wijngaarden zijn flink onderhanden genomen, meer sauvignon blanc, andere wortelstokken voor een lager rendement en verhoging van de plantdichtheid. Ook is er een nieuwe kelder aangelegd, waarin plaats voor 650 vaten. De deur van Rayne staat open voor bezoekers, een zeldzaamheid in deze buurt.  

De wijngaarden liggen op een grindrijke, stijle heuvel dichtbij de rivier Ciron. Dit zorgt voor uitstekende drainage. De ideale combinatie voor edele rotting.  De wijngaard is een aaneengesloten perceel van 84 hectare, wat bijdraagt aan de consistentie en herkenbaarheid van Rayne Vigneau. De aanplant is 74% sémillon, 24% sauvignon blanc en 2% muscadelle. Het chateau maakt drie edelzoete wijnen: de Grand Vin, Madame de Rayne en Clos l’Abeilley. Ongeveer 10% van de gehele productie is een droge wijn: ‘Le Sec de Rayne Vigneau’, gemaakt van sauvignon blanc.   

Le Sec de Rayne Vigneau

100% sauvignon blanc van een perceel van 7 hectare speciaal ontwikkeld voor deze wijn. Gerijpt in grote houten vaten van 80 hl die ontworpen zijn om gistrijping en bovenal bâtonnage veel eenvoudiger te maken.

Hoge typiciteit, mooie fraîcheur, heerlijk bij coquilles. Kamperfoelie, passievrucht, mandarijn schil, citroen en natte steen.  

Al onze wijnen van Château de Rayne Vigneau