Vincent Bouzereau Monthélie Rouge 2021
€ 34,00 (Incl Tax)
Rood – pinot noir – mineraal – elegant – rode kers – cassis – ceder
Op voorraad
10% korting vanaf 6 flessen, ook assorti
Deel deze wijn via:
Beschrijving
Vincent Bouzereau
De familie Bouzereau is een van de grootste families van Meursault, letterlijk en figuurlijk. Vincent is de zoon van Pièrre, de broer van Jean-Marie en de neef van Michel en zij behoren allemaal tot de top van Meursault. Het domein van Vincent Bouzereau is 11 hectare, waarvan 6 chardonnay, 4 pinot noir en 1 aligoté. Vincent is een man van de wijngaard, duurzaam gecertificeerd met HVE. Zijn stokken zijn verkregen door massaselectie; hij gebruikt de sterkste stokken die in zijn eigen wijngaarden ontstaan voor nieuwe aanplant. Veel stokken stammen nog af van de stokken die er stonden voor de uitbraak van de phylloxera. In de wijngaard worden de stokken “single guyot” getrimd. Voor chardonnay gebruikt hij 6 à 7 scheuten, voor pinot noir 4 à 5. Behalve de aligoté worden de druiven met de hand geoogst. Vincent gebruikt voor het wijn maken geen enzymen en alleen natuurlijke gisten. De prachtige kelder van Vincent is gevestigd in de oude priorij van Meursault. Je vindt hier geen proeflokaal of pinautomaat; proeven doe je naast de etiketteermachine. Hugh Johnson omschrijft Vincent als “one of the best”. De wijnen van Vincent Bouzereau zijn over het algemeen rijp, maar bescheiden gebruik van nieuw hout en de koelte van de kelders zorgen voor frisheid.
Monthélie Rouge
Vincent kocht dit perceel in 1990 en besloot direct te herplanten. Het is gelegen in lieu-dit ‘les Jouènes’, binnen de commune van Monthélie. Dit dorp en dus tevens deze wijngaard ligt eigenlijk tussen Meursault, Auxey en Volnay in. Het zijn de oostelijke uitlopers van Auxey-Duresses, met een oostelijke expositie. De wijnstokken zijn ‘sélection massale’ en verkregen van plantmateriaal uit eigen wijngaarden.
Hand geoogst en gesorteerd. Volledig ontsteeld en vergist in open vaten met temperatuur controle. De vergisting is volledig spontaan om het terroir maximaal te laten spreken. Handmatige onderdompeling. Daarna een zachte pers en opgevangen in 100% Franse barriques waarvan 25% nieuw. Overhevelen vindt pas plaats na de malolactische fermentatie om vaste delen te onttrekken door middel van bezinking en geduld. Een totale rijping van 15-18 maanden en bottelen op het domaine.
Extra informatie
| Appellatie | |
|---|---|
| Mousserend | |
| Druif | |
| Inhoud | |
| Jaar | |
| Kleur | |
| Land | |
| Producent | |
| Regio |
