Mark Haisma Saint-Péray 2020

Saint-Péray

Saint-Péray is met 76 hectare en een productie van ongeveer 2000 hectoliter de kleinste appellation van de noordlijke Rhône. Dit gebied produceert stille maar ook mousserende witte wijn.

De bodem van de wijngaarden bestaat uit veel graniet met toplagen van klei. Gelegen in een diepe vallei, wat een iets frisser microklimaat veroorzaakt in het hart van een warmere regio. Marsanne en roussanne zijn hier het meeste aangeplant. Marsanne heeft een lager zuurgehalte dus wordt voor de mousserende wijnen te vroeg geoogst.

Mark Haisma   

“He seems to have struck gold. His wines have an excellent balance between fruit, expression and refreshment without being in any way wimpish. The wines are also, appetisingly, bone dry.” – Jancis Robinson 

Mark Haisma is een Australiër met een Nederlandse vader en een Franse moeder. Tien jaar lang was hij wijnmaker bij Yarra Yering, waar hij het vak leerde van Bailey Carrodus — doctor in de fysiologie en een van de pioniers van de inmiddels zo gelauwerde Yarra Valley, letterlijk én figuurlijk een van de coolste wijnregio’s van Australië.   

De liefde bracht Mark naar Europa. Sinds 2009 maakt hij zijn eigen wijnen in de Bourgogne. Hij heeft daar voet aan de grond gekregen als micro-négociant: iemand die druiven koopt van viticulteurs, wijngaardeniers pur sang, die zelf geen wijn maken. “Kopen” dekt echter niet de lading — de micro’s (zoals Mark) zijn intensief betrokken bij het werk in de wijngaard, om te garanderen dat het fruit van topkwaliteit is. Sinds 2021 is Mark eigenaar enkele fraaie percelen waaronder En Pallud en Premier Cru Fonteny in Gevrey-Chambertin. Zijn meest recente avontuur is aanplant in de Mâconnais, logischerwijs chardonnay en lekker eigenwijs koos hij voor gamay en syrah.  

Tot en met 2017 maakte Mark wijnen bij Pierre Naigeon, tegenwoordig Domaine Les Astrelles. Inmiddels heeft hij zijn eigen plek “The Shed” dichtbij Vougeot, in Gilly-lès-Cîteaux.    

Ps. Alle domainewijnen hebben groene letters; rode wijnen van aangekocht fruit zijn in rood aangeduid, en witte wijnen van aangekocht fruit in geel. 

Saint-Péray

Voor de Saint-Péray heeft Mark roussanne en marsanne in gelijke delen samen geblend. Marsanne op tank en roussanne op gebruikte eikenhouten vaten. Sappig en rijk met een fijne kraakheldere mineraliteit. 

Al onze wijnen van Mark Haisma