Clotilde Davenne
Het domein van Clotilde Davenne heet ook Les Temps Perdus, een verwijzing naar de ‘vrije tijd’ die zij jarenlang besteedde aan haar eigen wijngaarden naast haar werk als eerste wijnmaker van het grote Chablis-huis Jean-Marc Brocard. In 2006 nam zij afscheid van Brocard om zich volledig op haar eigen domein te richten.
Clotilde maakt een breed assortiment wijnen, grotendeels afkomstig van haar eigen wijngaarden met oude stokken rond het dorp Préhy, ten zuiden van Chablis. Voor haar Grands Crus werkt zij samen met bevriende wijnmakers die, net als zij, kiezen voor duurzame wijnbouw met kwaliteit als uitgangspunt. Haar wijnen combineren een duidelijke expressie van het terroir met de herkenbare stijl van de wijnmaakster: rijp fruit, fraaie concentratie, zuiver en precies.
- Land Frankrijk
- Regio bourgogne
- Appellatie --kies een appelatie--
- Druif chardonnay, pinot-noir
