Quentin Harel Beaujolais-Villages Grandes Terres 2020

Gamay stamt uit begin 17^de eeuw. Gamay is een natuurlijke kruising tussen pinot noir en gouais blanc. Voor de phylloxera ramp was de gamay wijdverspreid en telde Frankrijk maar liefst 160.000 ha. Na de verwoestende druivenluis (phylloxera), in de tweede helft van de 19^de eeuw, is er minder gamay terug geplant. Anno 2021 is er wereldwijd 30.000 ha beplant met gamay waarvan 15.000 ha in de Beaujolais. Gamay uit de Beaujolais is erg geliefd. Het zijn vriendelijke wijnen met relatief weinig alcohol. De wijnen uit Beaujolais kunnen al jong gedronken worden, de crus zijn jong ook al fijn, maar kunnen zeker ook goed rijpen op fles. De beste wijngaarden hebben een bodem van graniet of kalksteen met een toplaag van klei. Bij het wijn maken wordt vaak de techniek van de maceration semi-carbonique toegepast. De met de hand geplukte trossen worden in hun geheel in het vergistingsvat gestort. Onder de druk van de bovenste trossen, barsten de druiven open en komt spontane vergisting op gang. De CO2 die door vergisting vrijkomt zorgt ervoor dat kleur en smaak uit de schillen worden gehaald, terwijl de tannine in de pitten en steeltjes blijven.

Quentin Harel is één van de rijzende sterren in de Beaujolais. Quentin is een jonge getalenteerde wijnboer, bij wie wijn met de paplepel is ingegoten. Hij groeide op in een echt wijnhuishouden, in het gehucht Saint-Étienne-des-Oullières, net ten zuiden van de Côte de Brouilly. Naast de wijnlessen thuis heeft hij ook ervaring opgedaan bij andere producenten, niet alleen in de Beaujolais maar ook in de Bourgogne. Sinds 2012 hij aan het roer van familiedomein Domaine de Buis-Rond, dat al sinds 1768 eigendom is van de familie Harel.

De meeste wijngaarden van Quentin liggen rond het domein en zijn geclassificeerd als AOC Beaujolais en AOC Beaujolais-village. De wijngaarden liggen net buiten de Cru-zone. De bodem bestaat voornamelijk uit klei, zand en vuursteen. De wijnen die hier gemaakt worden zijn fris en aromatisch en zijn jong al erg lekker.

Quentin bezit ook 1 hectare Morgon. Dit perceel met 80 jaar oude wijnstokken ligt in de lieu-dit “Les Charmes”. Het perceel ligt iets hoger. Hier komen levendige, elegante en minerale wijnen vandaan.

Net als zijn ouders, bewerkt Quentin als zijn wijngaarden op biologische wijze. De percelen rond het domein hebben sinds 1998 een certificaat. Het perceel Morgon Charmes wordt als sinds 1980 op biologische wijze bewerkt. In de kelder maakt hij een lichte stijl. Weinig interventie: trosvergisting, natuurlijke gisten. De Beaujolais rijpt in tank en de Morgon in gebruikte 400 liter vaten. De wijn wordt niet gefilterd en er wordt nauwelijks zwavel toegevoegd.

De Beaujolais-Villages ”Grandes Terres” is gemaakt van 60% gamay noir, 35% gamay teinturier en 5% pinot noir. Een sappige Beaujolais met aroma’s van blauwe bes, rode kersen en aalbes. Drink hem op 16°C.