Mark Haisma Cornas 2023

AOC Cornas  

Cornas is een appellatie, vernoemd naar het gelijknamige dorp, voor rode wijn van de syrah druif. Het areaal beslaat ongeveer 160 ha, iets groter dan Hermitage. De kwaliteit is hoog, terroir‑denken is leidend.  

Cornas is in de Noordelijke Rhône de zuidelijkste appellatie voor rode wijn. De wijngaarden liggen in een natuurlijk amfitheater met voornamelijk oostelijke- en soms zuidelijke expositie, wat zorgt voor een goede bescherming tegen koude mistral-winden. De gehele AOC ligt westelijk van de Rhône, maar niet aan de rivier. De matigende invloed van de rivier is daarmee zeer laag. De bodem bestaat overwegend uit donker verweerd graniet, wat snel opwarmt in het zonnige mediterrane klimaat. De relatieve warmte, in combinatie met bovengenoemde factoren maakt dat syrah in de noordelijke Rhône hier als eerste wordt geoogst.   

Cornas-wijnen zijn doorgaans krachtig. Ze hebben een aanzienlijk bewaarpotentieel; minimaal tien jaar en in de grote jaren beduidend langer. Vroeger waren de wijnen erg rustiek, nu niet meer, hoewel een subtiel wild karakter in de wijn behouden is gebleven. Typische aroma’s zijn donker en zwart fruit, zwarte olijven, kruidnagel en peper.

Mark Haisma   

“He seems to have struck gold. His wines have an excellent balance between fruit, expression and refreshment without being in any way wimpish. The wines are also, appetisingly, bone dry.” – Jancis Robinson 

Mark Haisma is een Australiër met een Nederlandse vader en een Franse moeder. Tien jaar lang was hij wijnmaker bij Yarra Yering, waar hij het vak leerde van Bailey Carrodus — doctor in de fysiologie en een van de pioniers van de inmiddels zo gelauwerde Yarra Valley, letterlijk én figuurlijk een van de coolste wijnregio’s van Australië.   

De liefde bracht Mark naar Europa. Sinds 2009 maakt hij zijn eigen wijnen in de Bourgogne. Hij heeft daar voet aan de grond gekregen als micro-négociant: iemand die druiven koopt van viticulteurs, wijngaardeniers pur sang, die zelf geen wijn maken. “Kopen” dekt echter niet de lading — de micro’s (zoals Mark) zijn intensief betrokken bij het werk in de wijngaard, om te garanderen dat het fruit van topkwaliteit is. Sinds 2021 is Mark eigenaar enkele fraaie percelen waaronder En Pallud en Premier Cru Fonteny in Gevrey-Chambertin. Zijn meest recente avontuur is aanplant in de Mâconnais, logischerwijs chardonnay en lekker eigenwijs koos hij voor gamay en syrah.  

Tot en met 2017 maakte Mark wijnen bij Pierre Naigeon, tegenwoordig Domaine Les Astrelles. Inmiddels heeft hij zijn eigen plek “The Shed” dichtbij Vougeot, in Gilly-lès-Cîteaux.    

Ps. Alle domeinwijnen hebben groene letters; rode wijnen van aangekocht fruit zijn in rood aangeduid, en witte wijnen van aangekocht fruit in geel. 

Cornas 2023

De hele wereld kijkt raar op dat Mark Cornas van syrah druiven maakt in de Bourgogne, maar waarom ook niet? Hij doet dit al sinds 2009 met veel plezier en succes. Het is een blend van twee percelen: Les Combes en Chaban. Les Combes is een lagergelegen plot wat krachtige wijn oplevert en twee weken eerder rijp is dan het hoger gelegen Chaban. Chaban is verfijnd en elegant, samen een prachtige expressie van Cornas. Normaliter een zeer hoog percentage hele trossen, maar Mark wilde in 2023 het fruit meer laten spreken.  

Deze Cornas was lichtelijk wild en ongetemd, de balans was er echter altijd. Nu met meer verfijning en zeer aromatisch!  

Al onze wijnen van Mark Haisma