Duurzaam
Domaine Les Évigneaux Rasteau Rouge 2020
€ 17,50 (Incl Tax)
Rood – grenache – syrah – carignan – zwarte bramen – kersenbonbons – bosvruchten – vanille
Op voorraad
10% korting vanaf 6 flessen, ook assorti
Deel deze wijn via:
Beschrijving
Rasteau
Rasteau ligt in de zuidelijke Rhône. Het gebied ligt boven Gigondas. Rasteau had al een AOP-status voor de rode vin doux naturel wijnen, maar sinds 2010 hebben ze ook een AOP-status gekregen voor de droge rode wijnen.
Domaine Les Evigneaux
De Lavau broers, Benoît en Frédéric, kochten Domaine Les Evigneaux in 2014. Het domein heeft 10 ha aan wijngaarden in Rasteau, Zuid-Rhône. De wijngaarden liggen uitgestrekt op heuvels, het heuvelachtig gebied kent een grote diversiteit aan bodemtypes. Variërend van klei, kalk, blauwe mergel, kiezels en rode mergel. De wijngaarden van de broers liggen verspreid over 15 percelen. De lagere delen, in het noorden van de appellatie bestaan uit een kiezelrijke bodem, hierop is voornamelijk de grenache aangeplant. Hier is het ook koeler. Het grote verschil tussen de dag en nacht temperatuur zorgt voor een aromatische intensiteit van de grenache. De syrah stokken zijn aangeplant op een bodem bestaande uit stenen en klei, dit zorgt voor een goede drainage en houdt ook water vast.
Rasteau Rouge 2020
De druiven worden volledig ontsteelt. Wat volgt is een koude schilweking voorafgaand aan de vergisting. De vergisting komt hierdoor heel langzaam op gang en duurt 28 dagen. Daarna een rijping van 12 maanden in 70% barriques (cooperage François Frères in Bourgogne) en 30% amfora’s. Een blend van grenache 50%, syrah 30%, carignan 10%, mourvèdre 5% en cinsault 5%.
Complexe neus; mix van zwarte bes, framboos en vanille extract. Vlezig in de mond met geweldige concentratie van aanzet tot afdronk. Jong heeft de wijn al mooie zachte tannines.
