Domaine Garon Hermitage Blanc Fossyl 2022
€ 73,00 (Incl Tax)
Wit – marsanne – roussanne – witte hazelnoot bloemetjes – gele appel – amandel – bijenwas
Op voorraad
10% korting vanaf 6 flessen, ook assorti
Deel deze wijn via:
Beschrijving
DECANTER: “Domaine Garon is fast becoming one of the best domaines in the northern part of the northern Rhône.”
AOC Hermitage
Hermitage is een van de meest legendarische wijnbergen van Frankrijk, gelegen op de oostelijke oever van de Rhône ten zuiden van Lyon. Het is adembenemend als je beneden in het dorp Tain-l’Hermitage staat en omhoog kijkt tegen de majestueuze terrassen die lijken te rijzen tot aan de hemel. Met slechts 136 hectare behoort Hermitage tot de kleinste AOC’s, maar zelden vind je een herkomstbenaming die zo’n homogeen wijnprofiel en constante topkwaliteit levert.
Terroir en druiven
Wijnmakers op Hermitage werken allen vanuit de ‘terroir-filosofie’, Bourgondisch zou je kunnen zeggen. De enige toegestane rode druif is syrah. Rode wijnproductie domineert met 70 à 80%. Het overige deel is witte wijn van roussane en marsanne. Binnen Hermitage bestaan er verschillen in bodemtypes, vele klassieke delen zijn graniet met een variërende dikte van de toplaag met zand en kiezels. Sommige percelen dichter bij de rivier zijn alluviaal afzettingen van de rivier en andere zijn klei met kalk. Hoewel wijnmakers percelen vaak apart vergisten om het terroir tot uitdrukking te brengen, worden de wijnen daarna vaak geassembleerd. Zo ontstaat een ‘complete’ Hermitage: kracht uit graniet, rijkdom uit alluviale gronden en elegantie uit kalk met klei.
Stijl en potentie
Hermitage is beroemd vanwege zijn potentie te ouderen – 25 jaar flesrijping is eerder regel dan uitzondering. Zijn diepte en kracht in combinatie met verfijning zijn ongeëvenaard in de Rhône. Hermitage is de koning, stijlistisch krachtiger en voller dan zijn rivaal Côte-Rotie. Cornas heeft wellicht wat diepere, donkere aroma’s, iets wilds. Jong presenteert Hermitage zich intens: rijp, soms licht gestoofd fruit (zwarte bessen, bramen), zwarte peper, viooltjes met veel body en structuur. Hermitage met leeftijd is heel genuanceerd met fijne aroma’s van o.a. leer, tabak, truffel en thee – de essentie van zijn legendarische reputatie.
Domaine Garon
« Chaque année, le vin est différent. Un millésime est chargé de souvenirs, d’anecdotes. Une bouteille renferme toujours un peu d’histoire. »
Domaine Garon is gevestigd in Ampuis, aan de voet van de steile terrassen van Côte-Rôtie, werkt Domaine Garon op een van de meest iconische hellingen van Frankrijk – in skitermen minstens een zwarte piste! De familiegeschiedenis gaat terug tot 1475. De eerste wijngaarden werden in 1836 aangekocht. Na een lange tijd zonder wijnbouw herleefden Jean-François en Carmen Garon de wijngaarden vanaf 1982. Aanvankelijk werden de druiven verkocht aan Guigal, maar in 1995 verscheen de eerste eigen wijn: Côte-Rôtie Les Triotes.
Sinds 2003 zijn zonen Kévin en Fabien, opgeleid in de Bourgogne en Beaujolais, mede verantwoordelijk. Zij geven het domein een moderne impuls, gericht op precisie, terroir en kwaliteit.
Het domein bezit 8,3 hectare, waarvan 5 hectare in Côte-Rôtie. Op de donkere, ijzerrijke klei met schist van de Côte Brune beheren ze Les Rochins (grenzend aan La Landonne). Op de lichtere bodems van de Côte Blonde liggen o.a. La Triote, Combard, Mollard en Lancement (grenzend aan La Mouline). Buiten Côte-Rôtie heeft de familie percelen in en rond Saint-Joseph en Condrieu. Het nieuwste project is syrah in het veel belovende Seyssuel.
Recent investeerde de familie in een state-of-the-art cuverie en kelder. Dode of slecht presterende wijnstokken zijn gerooid en vervangen door zorgvuldig geselecteerd plantmateriaal. Er wordt biologisch gewerkt, zonder certificaat. Domaine Garon is ambitieus en in alles klaar voor een veelbelovende toekomst.
Hermitage Blanc Fossyl
Het fruit voor de Fossyl komt voornamelijk uit de lieu-dit ‘Maison’. Een terroir boven op de Hermitage heuvel (185 meter). De bodem bestaat voornamelijk uit geelbruine löss, kalkstenen proppen en kleiachtig zand. Cépages: 90% marsanne en 10% roussanne. De druiven worden gedeeltelijk als hele trossen geperst. Alcoholische fermentatie is temperatuur gecontroleerd. De malolactische fermentatie wordt deels uitgevoerd. Daarna rijping op Frans eikenhout (20% nieuw) 228 L voor 14 maanden.
Prachtige neus met witte hazelnootbloemetjes. Op het pallet kracht, finesse en rondeur. Tien jaar rijpingspotentieel.
